Kari sotong ....urhmmm, lemak berkrim

As salam,

Cuaca dua tiga minggu nih sgt menyenangkan hati saya....tak pana sangat tak sejuk sgt...Alhamdulillah.....

Hari nih duk terpikir nak makan kari...dah lama tak masak kari...intai dalam ais box...tinggal ikan dengan sotong je sikit....ouh ayam sudah licin rupanya...

Urmmm nak buat kari ikan ke kari sotong ye?

Kari ikan dah biasa makan. Sotong lak dah byk kali buat goreng hoisin tu...kali nih try buat kari sotong laa pulak...tkpenah buat lg nih...

Minggu nih pon belom masak masakan bersantan so boleylaa buat kari....saya sekarang nih mmg seboley2 nya nak kurangkan masakan yg berlemak...maybe dalam seminggu 2 or 3 kali je paling banyak in sha Allah.

Berselera betul tgk anak2 makan nasi bersama kari ini..siap bertambah2 lagi...Alhamdulillah
Sambil2 layan gamba saya share jugak resepi kari sotong.

Bahan : 6 ekor sotong sederhana -dibersihkn dan dipotong 2 sudubesar serbuk kari ikan 1 labu bawang besar 3ulas bawangutih Kulit kayu manis Bunga lawang Bunga cengkih Buah pelaga 1 biji buah tomato Air asam jawa Garam Santan(sy gune santan kotak je) Air Daun kari Cara: Bawang besar di mayang, bawang putih dicincang halus. Serbuk kari dibancuh dgn air. Tumis bwg2 tadi sehingga naik bau...dah wangi masukkn rempah2 kering dulu...goreng sekejap sami wangi. Kemudian masukkan serbuk kari yg dibancuh. Masukkan daun kari.Masak sekejap. Masukkn sotong. Masak sekejap bersama kari tadi. Agak2 sotong da kecut masukkan santan dan sedikit air. Biladah mendidih masukkan garam, air asam jawa. Sesuaikan rasa akhir sekali masukkn tomato. Masak sekejap kemudian tutup api....siap boleylah dihidang bersama nasi panas2 .